防止海藻酸鈉溶液水解的方法
海藻酸鈉溶液為什么會出現水解呢?海藻酸鈉是從海帶中提取的天然碳水化合物，打成溶液后放置時間過長很容易被細菌浸入，從而導致水解。海藻酸鈉溶液放置時間較長時(夏季3天以上，冬季5天以上)，就會出現水解現象。那么怎么防止海藻酸鈉溶液水解呢?請往下看：
一、存放時間不宜太長，盡量當天打的漿當天用掉；
二、存放溫度不宜太高，溫度越高越容易水解,特別是夏季。
三、要控制好PH值，當PH值在1～5時海藻酸鈉溶液極易水解。
其次是在海藻酸鈉中加入防腐劑，如：食品海藻酸鈉中加入食品苯甲酸鈉，印染級海藻酸鈉中加入百殺得，此方法可大大的防止海藻酸鈉溶液水解。
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